Власти готовы доплатить, чтобы молоко стало дороже

Начиная с 2018 года государство будет финансово поддерживать создание молочных кооперативов. Конечная цель — повысить качество молока, сдаваемого на переработку. Об этом сообщил заместитель министра аграрной политики и продовольствия Максим Мартынюк. В Минагропроде заканчивают разработку специальной госпрограммы, в рамках которой будут выделяться деньги на создание молокоприемных пунктов в селах.

«Мы предлагаем в 2018 и следующих годах широкие программы по поддержке создания молочных кооперативов. То есть государство будет софинансировать расходы на закупку оборудования для доения и хранения молока мелкими хозяйствами», — заявил Мартынюк.

Разумеется, этот продукт будет дороже, что позволит мелким хозяйствам заработать больше денег. К тому же ожидается, что так удастся решить проблему соответствия украинского молока европейским стандартам качества.

Второй сорт еще нужен

Сейчас в Украине действует стандарт, который различает 4 сорта молока: экстра, высший, первый и второй. Основное отличие между ними, как пояснили UBR.ua в Ассоциации производителей молока, только в допустимом количестве бактерий и соматических клеток, а также кислотности и жирности продукта.

По европейским стандартам, на которые обязалась ориентироваться Украина, может быть только три сорта молока: экстра, высший и первый. Потому с 1 января 2018 года в нашей стране должен был вступить в силу новый ДСТУ 3662:2015.

Что породило волну информационных сообщений о грядущем прекращении закупок молока у населения, так именно оно по своим параметрам (прежде всего, загрязненности бактериями) относится ко второму сорту.

«Действительно, показатели безопасности молока от личных крестьянских хозяйств не соответствуют требованиям нового ГОСТа. Но это не значит, что от него хотят отказаться. Следует работать над качеством и безопасностью этого молока. Сегодня на перерабатывающие молочные предприятия поступает до 30% молока-сырья из личных крестьянских хозяйств», — рассказали в Ассоциации производителей молока.

В Минагропроде также говорят о том, что не собираются запрещать закупку молока у населения. Так как даже после вступления в силу нового стандарта предусмотрен 5 летний переходной период до полной отмены молока второго сорта.

Пока решение о внедрении нового стандарта перенесено на 1 июля 2018 года. Как отметил директор компании «Инфагро» Василий Винтоняк, летом чиновники, скорее всего, опять на полгода отсрочат вступление в силу запрета на закупку молока в домохозяйствах и так до тех пор, пока сельскохозпредприятия не увеличат производство молока хотя бы на четверть, на что понадобится примерно три года.

Впрочем, в правительстве видят другой путь — создать условия для улучшения качества крестьянского молока, сокращать цепь «от коровы к заводу». По словам Максима Мартынюка, крестьянам надо объединяться в кооперативы, строить молокоприемные пункты для своевременного охлаждения сырья, контролировать гигиену доения.

«Наибольшая потеря качества происходит от момента доения до момента, когда это молоко попадает на перерабатывающее предприятие, поскольку не соблюдаются условия его хранения», — отметил Максим Мартынюк.

По словам замминистра, пользуясь отсутствием необходимого оборудования, недобропорядочные заготовщики искусственно занижают цену и качественные показатели молока у населения. Вот государство и решило исправить проблему за счет создания программ по поддержке создания кооперативов.

Как селянам дадут денег

По словам замминистра аграрной политики и продовольствия Максима Мартынюка, государство будет финансировать не кооперативы, а бизнес-планы по созданию доильных пунктов и систем охлаждения сырья.

«В Украине сейчас насчитывается свыше 600 кооперативов, из которых реально работает примерно пятая часть», — заметил Мартынюк.

По данным министерства, закупочная цена молока 2-го сорта примерно 5-6 грн/л, а экстра 10-11 грн/л. То есть, на каждом литре при повышении качества молока можно заработать на 2 грн больше.

Как отмечает глава Госпродпотребслужбы Владимир Лапа, при средней надбавке в 2 грн на литре более качественного молока и среднем надое в 4 тыс. литров в год с каждой коровы можно получить дополнительно 8 тыс. грн.

«То есть, при объединении 50 человек в молочный кооператив затраты каждого на новое оборудование (ориентировочной стоимостью 200 тыс. грн) составят всего по 4 тыс. грн. Другое дело, что у многих нет этих 4 тысяч грн. Вот здесь и пригодилась бы помощь государства», — считает Лапа.

По словам Максима Мартынюка, государство предлагает помогать селянам на условиях софинансирования: часть денег даст госбюджет, еще часть — местные власти и какую-то часть — сами члены кооператива.

Пока параметры господдержки определены лишь рамками Концепции развития фермерских хозяйств и сельскохозяйственной кооперации на 2018-2020 годы (утверждена в сентябре 2017 года) и статьей бюджета, которой на этот год на поддержку фермеров предусмотрено 1 млрд грн.

Какая часть этих средств пойдет именно на оснащение молочных кооперативов — пока решается в Минагропроде. Также предметом для дискуссий остается пропорция распределения финансирования между тремя сторонами.

Основная господдержка, согласно Концепции развития фермерских хозяйств, проводится через Украинский госфонд поддержки фермеров. Он на конкурсных условиях оказывает финансовую помощь на возвратной основе.

То есть, полученные деньги на покупку оборудования придется возвращать. Что сокращает потенциальные выгоды и сроки окупаемости бизнес-плана. Хотя концепция предполагает и «финансовую поддержку сельскохозяйственных обслуживающих кооперативов». Это также может быть частичная компенсация стоимости оборудования отечественного производства.

Кроме собственно оборудования, вероятно придется потратиться на помещение и оплату земли, где оно будет размещено.

Как отмечает Василий Винтоняк, если бы переработчики просто перестали бы покупать молоко второго сорта, то это привело бы к значительному росту цен на молоко «не второго сорта», а затем и к удорожанию молокопродуктов.

Впрочем, повышение качества сырья также приводит к его удорожанию. По данным аналитика Ассоциации производителей молока Яны Музыченко, в прошлом году именно среднегодовая цена на молоко первого сорта выросла больше всего — на 49%, до 8,24 грн/л.

Снизить ценовые колебания уже помогают долгосрочные договора между хозяйствами и переработчиками, когда сырье покупается по стабильной и заранее оговоренной цене. Что помогает и фермерам, и молокозаводам спокойно планировать свою работу.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ?