Нежнейший паштет из печени индейки
. + бонус: рецепт горячего блюда. Хочу рассказать, как из простых и доступных продуктов приготовить вкуснейший печеночный паштет и горячее для второго блюда..
Ингредиенты для «Нежнейший паштет из печени индейки»:
- Печень индюшиная — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сливки — 500 мл
- Масло сливочное — 90 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ч. л.
- Соль
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда ккал 4638.9 ккал белки 159.4 г жиры 416.9 г углеводы 64.2 г Порции ккал309.3 ккал белки10.6 г жиры27.8 г углеводы4.3 г 100 г блюда ккал293.6 ккал белки10.1 г жиры26.4 г углеводы4.1 гРецепт «Нежнейший паштет из печени индейки»:
Шинкуем лук, отправляем на сковороду, пока он жарится, подготавливаем печень. Возни с ней меньше чем с куриной, она крупнее, а принцип разделки такой же. Моем, удаляем все лишнее, и режем на дольки. И не забываем помешивать лук, ибо если подгорит, паштет будет горчить!
Лук готов, включаем газ на максимум, и добавляем печень на сковороду
Жарим печень и лук, не отходя от плиты, переодически помешивая. Максимум 8 - 10 минут. За пару минут до готовности солим.
Как только печень готова, две трети общей массы выкладываем в миску, в которой будем готовить паштет. И пока она немного остынет, приготовим треть печени, что осталась жариться в сковороде! А делаем мы следующее. Равномерно посыпаем мукой оставшееся содержимое в сковороде (
2 ч ложки без горки), тщательно перемешиваем убавляем огонь и вливаем сливки (
350 - 400 мл ), а 100 мл откладываем в сторону, они нам понадобятся для приготовления паштета! Доводим, помешивая, до закипания, а дальше дело вкуса.. я добавила пучок зелени.. готово выключаем. Вот что у меня получилось
Тем временем печень, отложенная для паштета, немного остыла, масло размягчилось.. Приступаем к тому, ради чего, собственно, все и затевалось
Блендером взбиваем печень со сливками, добавляем масло, взбиваем, пробуем на соль.. Когда масса становится однородной, выкладываем в посуду, в которой он будет храниться (у меня пластиковый контейнер ), плотно утрамбовывая, и ставим в холодильник, через несколько часов паштет готов к употреблению
Так выглядит конечный результат.. приятного аппетита.
PS: в паштет можно добавить то, что вы любите.. бекон, грибы, зелень, паприка, острый чили, орехи, мясо, овощи и тд.. это займет еще пару минут.. кому интересно, спрашивайте. Допишу в комментариях.. Хранится в холодильнике неделю
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?. + бонус: рецепт горячего блюда. Хочу рассказать, как из простых и доступных продуктов приготовить вкуснейший печеночный паштет и горячее для второго блюда..
Похожие рецепты Овощной паштет с курицей и шампиньонами- 13
- 66
- 678
- 37
- 140
- 27547
- 16
- 22
- 680
- 46
- 885
- 11629
- 8
- 65
- 2172
- 36
- 84
- 1337
- 6
- 31
- 908
- 23
- 222
- 2383
- 57
- 331
- 7737
- 99
- 654
- 14976
- 58
- 124
- 21250
- 143
- 617
- 14753
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
22 января 2017 года dominnika77 # (автор рецепта)
23 января 2017 года джафара #
24 января 2017 года dominnika77 # (автор рецепта)
24 января 2017 года dominnika77 # (автор рецепта)
22 января 2017 года джафара #
22 января 2017 года dominnika77 # (автор рецепта)
22 января 2017 года Рыжая Лиса77 #
22 января 2017 года dominnika77 # (автор рецепта)
22 января 2017 года Рыжая Лиса77 #
22 января 2017 года dominnika77 # (автор рецепта)
22 января 2017 года Рыжая Лиса77 #
Оставить комментарий или отзыв о рецептеЗарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: