рецепты из тыквы - Самое интересное в блогах
Рецепты тыкв разнообразное количество. Но мы расскажем как очень просто и быстро приготовить тыкву в домашних условиях и не только в домашних.
- вымойте тыкву, разрежьте ее на четыре части, выньте семена и.
Тыквенная запеканка на завтрак - три вкусные идеи
Это цитата сообщения МаргаритаРита70 Оригинальное сообщение Тыквенная запеканка на завтрак - три вкусные идеи
Тыква – прекрасный осенний овощ: и красивый, и полезный, и очень вкусный, из неё можно приготовить суп, овощное рагу, десерт и начинку для пирога.
Предлагаю три вкусных рецепта запеканки из тыквы.
1. Тыквенная запеканка с творогом Готовим вкусный осенний завтрак: сладкую творожную запеканку с тыквой.
Ингредиенты:
- Творог 5-9% – 500 г
- Мякоть тыквы – 500 г
- Сахар – 1/2 стакана
- Сметана 10-15% – 1/2 стакана
- Манная крупа – 3-4 ст.л.
- Яйца – 3 шт.
- Соль – щепотка
- Сливочное масло – 25 г
Приготовление: Мякоть тыквы натереть на мелкой терке, отжать. Яйца с сахаром взбить с помощью миксера. Затем, не переставая взбивать, добавить сметану, манную крупу, соль и творог. Добавить тертую тыкву и хорошо перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и отправить в нее творожно-тыквенную смесь. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Слегка остудить и можно подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита!
2. Тыквенная запеканка с изюмом
Рецепт осенней запеканки из творога с изюмом и тыквой.
Ингредиенты
- Творог – 600 г
- Мякоть тыквы – 300 г
- Яйца – 3 шт.
- Сметана – 100 г
- Мука – 5 ст.л.
- Сахар – 4 ст.л.
- Сливочное масло – 50 г
- Изюм – 50 г
Приготовление: Взбить творог, яйца, сахар, сметану и размягченное масло в блендере. Тыкву почистить, порезать и измельчить в блендере. Часть оставить для украшения.
Смешать творожную массу, муку, изюм и измельченную тыкву. Форму для выпечки смазать маслом и выложить смесь. Сверху разложить кусочки тыквы. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Запеканку остудить и подать к столу вместе со сметаной.
3. Макаронная запеканка с тыквой и сыром
Запеченные макароны-ракушки с тыквенным пюре и сыром.
Ингредиенты:
- Тыквенное пюре – 100 г
- Макароны – 200 г
- Тертый сыр – 50 г
- Соль – по вкусу
- Молотый перец – по вкусу
- Мускатный орех – по вкусу
Приготовление: Тыкву запечь до мягкости при температуре 180 градусов и пюрировать. Добавить соль, перец и мускатный орех. Хорошо перемешать.
Макароны-ракушки отварить до готовности и наполнить тыквенной начинкой. Выложить начиненные ракушки на противень, посыпать сыром и запекать в течение 20 минут.
Тыквенная запеканка на завтрак - три вкусные идеи
Тыквенная запеканка на завтрак - три вкусные идеи
Фаршированный картофель, тыква и запеченные картофеле-тыква
Получается очень интересный гарнир к чему угодно , хоть к рыбе , хоть к мясу!
Время приготовления: 70 минут Порций: по желанию
Рецепты из тыквы
Салат из тыквы.
200 г очищенной и вымытой тыквы, и половину корнеплода сельдерея натирают на мелкой терке. На крупной терке натирают 1 большое очищенное яблоко и смешивают с тыквой. 1/2 стакана кислого молока (или кефира) взбивают с 2-3 столовыми ложками сахара, добавляют немного лимонной кислоты и пакетик ванильного сахара или ванилина, смешивают и заправляют салат.
С тыквы, моркови и кислого яблока снимите кожуру, измельчите на крупной терке, перемешайте, посолите, заправьте сметаной или майонезом и мелко нарезанным укропом.
На 100 граммов тыквы -– 50 граммов моркови, яблоко, столовая ложка сметаны, соль и укроп по вкусу.
Сырую тыкву нарежьте тонкими полосками и смешайте с очищенными от кожуры и нарезанными яблоками. Можно очищенные тыкву и яблоки измельчить с помощью овощерезки или крупной терки. Для остроты добавьте лимонные или апельсиновый сок, а для сладости -– мед. Посыпьте толчеными орехами.
На 500 граммов тыквы -– 3 яблока, сок одного лимона, 3 столовые ложки меда, 1/2 стакана толченых орехов.
Примерно 0.5 кг тыквы, очищенной от кожицы и семян, нарезают кубиками или тонкими полосками и переносят в кипящую подсоленную воду. Туда же кладут 2-3 очищенных и нарезанных кружками или кубиками корнеплода моркови. Варят до размягчения овощей, после чего протирают через сито или дуршлаг. Добавляют 2 столовые ложки муки (или крахмала), растертые с 1/2 стакана холодной воды, и 2 ложки томата-пюре, после чего продолжают варку, под конец которой вливают в кастрюлю 1-2 стакана молока. Перед подачей на стол кладут также кусочек сливочного масла.
Тыкву разрежьте на маленькие кусочки, потушите в небольшом количестве подсоленной воды и протрите через сито. Залейте молоком, заправьте слегка поджаренной мукой, добавьте сахар и натертую лимонную цедру. При подаче на стол положите в суп сливочное масло и толченую корицу или мелко нарезанную зелень. Вместо муки для заправки можно взять манную крупу, тогда суп будет более густым и диетическим.
На 500 граммов тыквы -– стакан воды, 2 стакана молока, 2 столовые ложки пшеничной муки или столовая ложка манной крупы, столовая ложка лимонной цедры, 3 столовые ложки сахарного песку, 2 столовые ложки сливочного масла, чайная ложка толченой корицы или укропа, петрушки, кинзы, соль по вкусу.
Примерно 0.4-0.5 кг тыквы, очищенной от кожицы и семян, нарезают кубиками, которые всыпают в горячее молоко (0.5 л), добавляют сахар, соль и доводят до кипения.
150 г пшена или риса варят в воде до полуготовности, после чего добавляют к тыкве и доваривают кашу. Перед подачей на стол заправляют сливочным маслом.
Готовить обязательно в чугунке. В кипящую подсоленную воду или молоко кладут очищенную и нарезанную мелкими кубиками тыкву и варят 7-10 минут. Всыпают пшено, добавляют сахар и варят на слабом огне час-полтора.
На 3 порции: 150 граммов крупы, 300 граммов тыквы, 450 граммов воды или молока, 15 граммов сахара, 30 граммов масла.
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, отварить в кипящей воде с сахаром солью, протереть сквозь сито, смешать со сваренным рисом и 30 минут запекать в духовке. Подавать с вареньем, киселем, компотом или медом, украсив тыквенными семечками.
На 900 граммов тыквы -– 300 граммов риса, 40 граммов сахара, соль по вкусу.
Очищают и нарезают кубиками 1 кг тыквы, бланшируют в кипящей воде до мягкости и протирают через сито. Пюре охлаждают, после чего к нему прибавляют 3/4 стакана толченых сухарей, 1/2 стакана толченых грецких орехов, 3/4 стакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 чайную ложку порошка корицы и 2-3 желтка. Смесь взбивают и, не прекращая операции, добавляют взбитые яичные белки.
Массу выкладывают в смазанный маслом противень и запекают в горячей духовке. Перед подачей на стол посыпают сахарной пудрой.