Nastina: Очень сладкий отзыв на какао тертое от марки Royal Forest. Это то, без чего не получится вкусного шоколада и десертов!
Предлагаю запастись платочками, чтобы вытирать слюнки от фотографий, уж очень все аппетитно и вкусненько!
Какао тертое, такое заманчивое и интригующее название, но что же это такое?
Тёртое какао — промежуточный продукт переработки какао-бобов в какао-масло.
После ферментирования, просушки, обжарки бобы подлежат дроблению на какаовеллу (шелуха) и какао-крупку (раздробленные ядра). Разогретая крупка какао путём тонкого помола на вальцах либо специальных мельницах преобразуется в тёртое какао, из которого под большим давлением на гидравлических прессах выжимают какао-масло.
А чем же полезно какао тертое?
- Сокращает риск сердечных заболеваний
- Улучшает кровообращение мозга
- Самый мощный источник антиоксидантов
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему
- Выработка «гормона радости»
- Отличный антидепрессант
- Увеличивает работоспособность
- Стимулирует умственную деятельность
- Улучшает память
- Не содержит ГМО и глютен
- Укрепляет иммунитет
Это вам не химозные шоколадки, которые продаются повсеместно в магазинах, ведь от настоящего шоколада есть большая польза для организма, а от того-только вред.
Именно какао тертое используют для приготовления шоколада! Конечно, кто-то его заменяет и обычным сухим какао, но, думаю, разница все равно есть.
Какао тертое от марки Royal Forest находится в удобном пакете.
На обороте указана полезная информация о продукте.
Сам пакет удобен в хранении, ведь имеет устойчивое дно и не займет много места на полочке!
Пакетик надежно закрывается с помощью зип-застежки и сохраняет свежесть продукта.
А если заглянуть внутрь, то можно увидеть целую плитку какао тертого!
Состав: 100% натуральное тертое прессованое какао в плитках. Не содержит добавок.
Срок хранения: 24 месяца. Хранить в сухом прохладном месте
Страна происхождения: Колумбия
Стоимость за 200 грамм: 390 рублей.
Стоимость за 500 грамм: 750 рублей.
У меня упаковка в 200 грамм и там находятся две такие плитки.
Шоколад очень твердый и даже то, что его поделили на дольки, не облегчает отламывание. Мне это сделать не просто
Аромат у какао-тертого, как у горького шоколада.
Вкус горький с кислинкой, в чистом виде я его есть не могу.
Шоколад с его использованием получается вкусным, но нужно помнить, что он не диетический!
Питательный состав: углеводы- 14%, белки-14%, жиры-50%, клетчатка-17%
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 559 ккал
Какао тертое использует как для пищевых целей, так и для косметических.
Какао тертое способствует обновлению клеток, обладает антиаллергенными и антиоксидантными свойствами. Его активно используют для обертываний, особенно в различных spa-салонах. Помимо наслаждения от аромата, такая процедура позволяет избавиться от целлюлита, вернуть коже упругость, сделать ее нежной и бархатистой, стимулирует синтез коллагена и эластина.
Также у различных марок есть косметические средства именно с добавлением какао тертого.
Но, мне жалко использовать его на кожу, ведь я брала его, чтобы делать себе вкусняшки!
Какао тертое идет рука об руку, с какао маслом. И именно они позволяют получить вкуснейший натуральный и полезный шоколад!
Конфетки я делаю так:
Беру масло какао и какао-тертое в соотношении 1:2. Но на сайте марки пишут, что нужно делать 1:1. Меня устраивает тот вкус, что получается у меня. Все плавлю на водяной бане, добавляю мед по вкусу и разливаю по формочкам.
Ох и вкусные получаются! И в чистом виде и с различными добавками!
Семечки тыквы по вкусу, словно орешки!
Ягоды годжи придают конфетке приятную кислинку.
А еще можно экспериментировать с жидким центром, я вот, попробовала в серединку конфеток добавить арахисовую пасту, получилось интересно.
Шоколадные конфетки ограничены по наполнению, но зато можно этот шоколад использовать как глазурь на другие конфетки! Чем мы с вами сейчас и займемся, получится вкуснота!
Самый простой и дешевый способ для любителей козинаков, это конфетки из семечек с медом в шоколаде. Такие конфетки я делаю уже не в первый раз, мне они даже напоминают баунти. По сути, всего 2 ингредиента: очищенные семечки и мед, просто и вкусно!
Конфетки-козинаки.
Ингредиенты:
♥ Ядро семян подсолнечника очищенное
♥ Мед по вкусу
♥ Шоколад для глазури ( можно взять готовый из магазина и растопить), или же сделать так, как я писала выше.
Приготовление:
Берем семечки и измельчаем их с добавлением меда. Сегодня у меня семечки жареные, а до этого я использовала только сырые. Вот сырые больше напоминают кокос, нежели жареные. Но все равно и так и так вкусно.
Должна получиться липкая масса.
В этот раз я решила поэкспериментировать и добавила еще кокосовой стружки, для получения более кокосового вкуса.
Благодаря меду, конфетки отлично лепятся и получается вот такая красота!
Остается только полить их шоколадом и можно наслаждаться вкусом!
На мой вкус, именно в шоколаде они гораздо вкуснее. Я пробовала обваливать в кокосовой стружке и какао, так вкус совершенно другой и не такой вкусный. На вкус козинак, а иногда и баунти! Необычно, но так просто!
Еще один простой и вкусный рецептик.
Вкусные бананы
Ингредиенты:
♥ Бананы
♥ Ореховая паста/урбеч
♥ Молотые орехи
♥ Шоколад для глазури
Приготовление:
Разрезаем бананы пополам. Намазываем ореховую пасту на банан.
Обваливаем в орехах и отправляем в морозилку на полчасика.
Достаем и поливаем шоколадом, снова отправляем в морозилку.
По итогу получается необычный и вкусный десерт. Только дайте ему немножко полежать при комнатной температуре, поберегите зубы. Я даже вспомнила, как делала с мамой что-то подобное, но мы брали просто банан, разрезали его на две части, и отправляли в морозильник, потом нанизывали на шпажку, поливали шоколадом и обваливали в орехах и снова в заморозку. Вкусно и просто!
И самый главный рецептик, взятый у Ольги Ягнетинской, к тому же, низкокаллорийный!
Конфетки SNIKERS
Ингредиенты:
♥ 250гр арахиса (можно сразу соленого, можно 125гр соленого и 125гр несоленого, можно поджарить арахис самим на сухой сковороде без масла и половину немного посолить)
♥ 4 ст.л. с горкой сухого молока (обезжиренного) или протеина/казеина
♥ 4 ст.л. жидкого меда или как у меня кокосового сиропа
♥ 30-50 мл воды (вливать постепенно)
Если готовите с протеином можно только 100мл воды, не добавляя сироп, так будет ещё менее калорийно
Способ приготовления: Несолёный арахис смолоть в кофемолке. Я это делаю в блендере с s-образным ножом, справляется отлично.Сухое молоко обжарить на антипригарной сковороде до золотистого цвета, затем, тоже смолоть в кофемолке (протеин обжаривать не нужно!). Не пугайтесь, что сухое молоко у вас будет комками на сковороде. Меня в первый раз это смутило и я подумала, что плохое молоко и выбросила его. Но в итоге, чуть позже увидела видео рецепт, оно действительно поджаривается и застывает комками, так и должно быть.
Я в этот раз решила попробовать не с молоком, а с протеином, который я купила на iHerb как пробу для этих конфеток.
Смешать все ингредиенты, вылепить конфетки.
Приготовить глазурь: можно растопить простой горький шоколад или приготовить домашний из какао-масла, тертого какао и подсластителя (сироп/мёд/стевия).Окунуть конфетки в растопленный шоколад и охладить в морозилке.
Эти конфетки особенно вкусные. А за счет того ванильного протеина, что я добавила, такое ощущение, что у меня орешки в карамели. Очень вкусно! Вариант с сухим молоком тоже очень вкусный!
А еще можно сделать горячий шоколад! По этому рецепту я еще не пробовала делать, но обязательно попробую!
Ингредиенты: молоко - 230-280мл, какао-тертое - от 30г (кол-во зависит от того насколько крепкий шоколад вы хотите получить), сахар и специи - по вкусу.
Способ приготовления: Выложите какао-тертое в молоко и нагревайте, помешивайте, пока смесь не станет однородной, при необходимости воспользуйтесь блендером. Добавьте сахар и специи по вкусу. Подержите на огне еще пару минут. Горячий шоколад готов!
И везде шоколад добавляет свою изюминку! Ведь без него, эти десерты были бы не так вкусны! Такой шоколад можно поливать на что угодно, можно сделать творожные сырки и их заглазировать, конфетки баунти с кокосовой стружкой и многое другое! Да и в интернете куча рецептов вкусняшек, где все поливается шоколадом! А какое тертое часто используется в выпечке.
Что для меня немаловажно, так это то, что мужу все конфетки тоже понравились! Уже слопал половину! Хотя, он не любит всякие натуральные и пп штучки, которые я время от времени пытаюсь делать. Он не любит ореховую пасту, хотя в бананах ее вообще не почувствовал, особо не любит семечки, но эти конфетки он тоже похвалил. В общем, надо пробовать, может и вам что-то понравится из этого?
А главное, что все натурально, вы знаете из чего готовите и как готовите. Ваш шоколад не будет иметь вредных добавок, усилителей и улучшителей, Е-шек и прочего неприятного. Только польза, натуральный вкус настоящего горького шоколада и улыбка до ушей. Ведь шоколад отлично поднимает настроение и дарит радость!